Pivo

Seřadit produkty podle: Řadit sestupně
Zobrazuji:

 

ŽiWell APAč 750ml

American Pale Ale, alk. 5,4%, 750ml
ŽiWell APAč 750ml
Dostupnost
Na skladě: 4
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
133 Kč

Wywar Anna 750ml

India Pale Ale, alk. 5,8%, 750ml
Wywar Anna 750ml
Dostupnost
Na skladě: 15
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
112 Kč

Unorthodox Brewing Helvegr 330ml

Dark Belgian Strong Ale, alk. 9,3%, 330ml
Unorthodox Brewing Helvegr 330ml
Dostupnost
Na skladě: 53
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
78 Kč

General Grunt 750ml

Lager, alk. 4,2%, 750ml
General Grunt 750ml
Dostupnost
Na skladě: 23
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
88 Kč

Mazák Wolves In The Taproom 750ml

Black India Pale Ale, alk. 5,7%, 750ml
Mazák Wolves In The Taproom 750ml
Dostupnost
Na skladě: 28
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
125 Kč

Wywar Mad Blondie 750ml

English Blond Ale, alk. 4,5%, 750ml
Wywar Mad Blondie 750ml
Dostupnost
Na skladě: 18
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
112 Kč

Stern Američan 750ml

American Pale Ale, alk. 5,1%, 750ml
Stern Američan 750ml
Dostupnost
Na skladě: 34
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
125 Kč

Stern Dark Energy 750ml

Black India Pale Ale, alk. 6,1%, 750ml
Stern Dark Energy 750ml
Dostupnost
Na skladě: 5
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
133 Kč

Rye Island Eleven 500ml

Session India Pale Ale, alk. 4,5%, 500ml
Rye Island Eleven 500ml
Dostupnost
Na skladě: 19
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
65 Kč

Chomout Švarc 750ml

Dark Lager, alk. 5%, 750ml
Chomout Švarc 750ml
Dostupnost
Na skladě: 35
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
127 Kč

Chomout Up Ale Blondýna 750ml

Pale Ale, alk. 4,8%, 750ml
Chomout Up Ale Blondýna 750ml
Dostupnost
Na skladě: 59
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
127 Kč

Chomout Single Hop Ale Archer 750ml

Single Hop Pale Ale, alk. 5,1%, 750ml
Chomout Single Hop Ale Archer 750ml
Dostupnost
Na skladě: 53
Dodací lhůta:: do 2 dnů (při objednávce do 12.00 - produkt skladem)
127 Kč

 
 

Pivo

Pivo můžeme považovat za osvěžující nápoj nebo jako balzám na konci náročného dne. Toto jsou přirozeně cenné vlastnosti, ale pivo nabízí všem, kteří si najdou čas si ho vychutnat, daleko více. Co se týká lidí, kteří mají rádi pivo, známe jejich několik typů. Někteří pijí pravidelně stejnou značku, tím však o mnoho přicházejí. Pro každou náladu a každý okamžik přitom existuje jiný druh piva. My vám chceme v následujících řádcích představit co to o historii piva, abyste si o to lahodněji a možná i trochu s úctou vychutnávali tento jedinečný mok.

 

Pivo i víno jsou staré jako lidská civilizace. Pivo je ale z těchto dvou kvašených nápojů starší a předpokládá se, že předchází vynálezu chleba. Jeho nejstarší písemné a obrazové doklady dokazují, že se pilo již před více než 6000 lety. Bylo údajně kašovité a pilo se brčkem. Přesný popis postupu vaření piva se zachoval z roku 2000 před n. l. a to ve faraónových pivovarech.

 

Později, v roce 1080, byla v našich zemích první zmínka o pivovarech v zakládací listině Vyšehradské kapitoly. Píše se v ní o desítce, o chmelu a vzpomínají se tři sládci, kteří měli právo vařit pivo pro přilehlé obce. Teprve později se vařilo pivo pro vlastní potřebu v domácnostech, pak ve zvláštních místnostech, které byly předchůdci pivovarů. Postupně se vaření piva stalo výsadou státu, šlechty, církve a obcí.

 

V 15. století se spojily čeští sládci a vytvořili cechy. Ty dbali na pořádek při vaření piva, protože staré pivovary byly zařízeny výhradně na ruční práci. Tmavá místnost plná štiplavého kouře, který vznikal na přímém ohnisku, se nazývala varna a vařilo se v ní pivo. Hlavní přísady byly ječmen, pšenice a voda.

 

Z dnešního pohledu se nejstarším způsobem výroby piva přibližují spontánně kvašená piva, tzv. lambiky, které jsou oblíbené pro svou jedinečnou chuť u pivních nadšenců. Tací, kteří pivko pijí jen příležitostně a nejsou zkušení pivaři, by mohli nabýt dojmu, že je pivo zkažené, nakolik je charakteristické svou výraznou kyselostí. Až v druhé polovině prvního tisíciletí se do piva začali přidávat různé byliny na vyvážení chuti, až se postupně při výrobě piva zdomácněl chmel.

 

V současnosti se pivo svým charakterem zařaduje do několika desítek pivních stylů, mezi nejznámější patří India Pale Ale, American Pale Ale, Belgian Ale, Stout, Porter, Lager, Lambic, Weizen, Witbier a Barley Wine. Často jsou vyzrávané v dubových sudech a takto jsou velmi vhodné i na archivaci.

 

Na barvě piva záleží hlavně od použitých ječných sladů, z nichž se pivo vaří. Barvu piva mohou ovlivnit i jiné suroviny, například květiny a ovoce, proto barevná škála piv může být opravdu rozmanitá. Určuje se dvěma metodami. SRM - Standard Reference Method ne v našich končinách až tak velmi používaná, používají ji převážně pivovarníci z Ameriky. Pro evropské sládky je známější stupnice barevnosti EBC - European Brewery Convention.

 

Za nejsvětlejší piva můžeme považovat piva typu Pale Lager, Pilsner, Witbier a Berliner Weisse, které na barevné škále dosahují 4 jednotky podle EBC. Do 12 EBC se pohybují piva typu Maibock, Blonde Ale, American Pale Ale a India Pale Ale, při kterých můžeme rozeznávat barvu v odstínech zlaté.

 

S použitím sladů mnichovského, vídeňského typu, barva nabírá tmavší tóny, od oranžové až do jantarové nebo měděné barvy, na stupnici do 33 EBC. Sem můžeme zařadit pivní styly jako Saison, English Bitter, ESB, Double IPA, Biere de Garde, Vienna Lager, Amber Ale nebo Märzen.

 

Pokud sládci sáhnou po sladech tmavých, čokoládových, pražených, případně barvících, mluvíme již o tmavých pivech. Nejznámější pivní styly jako Dark Lager, Dunkelweizen, Brown Ale, Bock dosahují na stupnici 39 EBC. Mezi piva tmavohnědé až černé barvy můžeme zařadit Doppelbock, Porter a Stout, jejichž barevnost na stupnici dosahuje až 70 EBC. Králem tmavých piv je Imperial Stout, který dosahuje 80 a více EBC.

 

Při preglgnutí doušku by nemělo žádné pivo zcela zmizet. Při pokládání poháru na stůl, by měla radost z piva setrvávat. Mělo by dojít k jakémusi doznívání. K tomuto doznívání přispívají všechny vlastnosti, ale především závisí na kvalitě chmelu. Chmel dává pivu aroma, chuť i vůni, stejně jako hořkost, co všechno ovlivňuje sládek.

 

Při ochutnávání piva, nejsou vybíráni profesionální ochutnávači pro své znalosti, ale pro své citlivé chuťové orgány. Proto nejsou nutné speciální znalosti. Ochutnávat může každý a možná i přijde na nějaké překvapivé chutě. Při ochutnávání v pivovaru se často používají neprůhledné sklenice, aby ochutnávače neovlivňovala barva. Pokud je ochutnávka společenská, dělá se to opačně, čili při ochutnávání piva patří barva k hodnocení a tak se pije s čirých sklenic, bez vzorů. Dokonce jsou nejlepší vínové poháry, jelikož jejich zakřivení pomáhá uchovávat aroma.

 

Věříme, že si právě u nás najdete Váš oblíbený pivní mok!