Bílé vína

Bíle víno

Při výrobě bílého vína je důležitý každý krok, ale pokud se chceme dopracovat ke kvalitnímu vínu, prioritně nejdůležitější podmínkou jsou zdravé hrozny. Bílé víno má šťávu z většiny hroznů bezbarvou. Vyrábí se z bílých odrůd, ke kterým patří například Chardonnay, Děvín, Pálava, Tramín červený, Ryzlink vlašský, Muškát moravský a další. Může se také vyrábět z některých červených odrůd a to specifickým procesem výroby.

Výroba bílého vína má rozdílnou technologii, mohou to být bílé tiché, suché, šumivé, speciální, likérové vín. Při bílém víně se většinou rmut, který vzniká v prvním kroku výroby vyzrněním a mletím hroznů ihned lisuje a nechává se kvasit až na výsledný mošt. Výroba hroznů se dá rozdělit na několik kroků, které jsou neodmyslitelné při výrobě hroznů. Začíná se zmiňovaným vyzrněním a mletím hroznů, dalším krokem je Nakvášaní, lisování moštu, pak odkalení, kvašení nebo tzv. fermentace, tvorba vína, stáčení, čiření, školení vína, filtrace a na závěr lahvování.

Co se týče kategorie vín, máme jich několik, patří mezi ně stolní, jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, rozinkový výběr, slámové víno, ledové víno a výběr z cibéb.

Víno rozdělujeme také podle obsahu cukru, známe vína tiché suché, polosuché, polosladké, sladké, vína šumivá brut nature, extra brut, brut, extra dry, sec, demi - sec a doux. V našem internetovém obchodě najdete bílá vína od domácích i zahraničních dodavatelů jako Golguz, Karpatská Perla, Chateau Belá, Mrva a Stanko a další.

A na závěr něco o spojení zdraví s bílým vínem a jeho blahodárných účincích. Jeden či dva sklenky bílého vínka denně nejenže neškodí zdraví člověka, ale právě naopak, ovlivňují něj pozitivně. Pravidelná konzumace bílého vína v malých dávkách, má dezinfekční a antioxidační účinky, čili zpomaluje stárnutí, působí proti rakovině a prospívá krevnímu oběhu. Odbourání od každodenního stresu a navození duševní i tělesné pohody, patří k účinkům tohoto lahodného a vznešeného moku.